Comidas raras

SORPRESA EN EL INTERIOR (raviolis caseros de ternera)

Ingredientes:

350 grs de harina
2 huevos
1 clar de huevo
1 cucharada de aceite
Sal
Agua
Elaboración del relleno
300 grs de carne picada de ternera
1 diente de ajo
1 huevo
Queso rallado
1 cebolla pequeña
Salsa de tomáte
Orégano
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Tomate

PREPARACIÓN:

Para empezar, colocamos en un bol harina y sal en forma de volcán, y en el centro añadimos los huevos, el aceite y la clara. Podemos añadir un poco de agua para que salga mejor la masa. Amasamos y dejamos reposar la masa 15 minutos.

Mientras tanto, en una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, picamos la cebolla y el ajo, después, añadimos la ternera.

Cuándo la masa ya esté lista, la cogemos y la dividimos en dos partes. En una añadimos el preparado de carne, dejando un poco de espacio para poder cerrarlos después, con la otra parte sobrante, cubrimos el relleno.

Para finalizar, los añadimos en una cazuela con agua hirviendo, y los dejamos cocer durante un cuarto de hora aproximadamente.

¡Y ya está listo para comer!