Comidas raras pero a la vez típicas 1

Magret de pato con cebolla confitada y babosas verdes dulces

Este plato es magnífico y a la vez sencillo para sorprender a tus invitados. El magret de pato es la zona musculosa de la pechuga. Lo más típico es hacerlo a la plancha pero, eh pensado en añadirle un poco de dulce al pato y, ¡a ver qué tal nos sale!
INGREDIENTES:
1 magret de pato
-1/2 cebolla (1 si nos gusta mucho)
-1/2 manzana reineta
-2 cucharadas de vinagre de módena
-sal y azúcar
PREPARACIÓN:
1. Limpiamos bien el magret, le quitamos las plumas y un poco de grasa si es que abunda en la pieza, y le hacemos unos cortes en la superficie.
2. Una vez preparado empezamos con la cebolla confitada; la cortamos en juliana y la ponemos a pochar en una sarten con un poco de aceite durante 1 hora a fuego lento. Cuando falten unos 10 minutos le echamos la sal y el azúcar y subimos el fuego para que se dore un poco. Por último agregamos el vinagre de módena y, ¡listo!
3. Para la compota de manzana, o bien las babosas verdes dulces, pelamos y troceamos la manzana y la ponemos a cocer unos diez minutos en una cacerola con un poquito de agua, pasado el tiempo previsto lo retiramos del fuego.
4. Calentamos una plancha y ponemos el magret durante unos cinco minutos hasta que se dore, después media vuelta y hacemos lo mismo.
5. Una vez doradito lo cortamos en rodajas y le añadimos sal Maldon. Montamos una rodaja encima del pan, y sobre ella la cebolla confitada y las babosas verdes dulces.

FUENTE IMAGEN: http://www.google.es/imgres?q=magret+de+pato+con+cebolla+y+manzana&um=1&hl=es&sa=N&biw=1366&bih=624&tbm=isch&tbnid=8JvMb8ecnW9nBM:&imgrefurl=http://www.cocinaymuchomas.com/recepta.php%3Fcod%3D370&docid=LawkwbQZ-alF3M&w=290&h=200&ei=uguKTvnEMc6q-gaMqOwc&zoom=1&iact=hc&vpx=508&vpy=304&dur=2228&hovh=160&hovw=232&tx=84&ty=57&page=1&tbnh=137&tbnw=203&start=0&ndsp=19&ved=1t:429,r:15,s:0