Ingredientes:
- Un kg de calabacines, lo que vienen a ser unos cuatro.
- Un vaso de leche desnatada
- Una cucharada de aceite de olvia
- Una pastilla de caldo
- Cuatro quesitos
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación:
1- Pelar i cortar los calabacines a trocitos de aproximadamente un cm de diámetro.
2- Meter las hortalizas dentro de un cuenco con aceite durante unos minutos para rehogarlos. .
3- Añadir un vaso de leche y la pastilla de caldo donde tenemos los calabacines.
4- Llenar de agua el cazo hasta cubrir las hortalizas i hervir hasta que estén blandas.
5- Añadir los quesitos y la sal con la pimienta, según el gusto.
6- Triturarlo todo bien i dejarlo reposar.
7- Servirlo con un poco de nuez moscada por encima.
Fuente: mi madre.
Foto: http://www.horadecocinar.com/pure-de-calabacin/
1 comentario:
No has citado tu fuente, solo has copiado el link de google pero esta imagen no es de google.
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